Vamos entrar no clima sul-africano e saborear um prato típico do país ao som das vuvuzelas?
Antes, porém, algumas informações gerais. A República da África do Sul está localizada no extremo sul do continente africano, com uma população de 48 milhões de pessoas, em uma área pouco menor que o estado do Calypso, ops, Pará.E para sediar a Copa, as seleções poderão contar com dez estádios em nove cidades. Mesmo quem não entende de futebol, como eu, já ouviu falar que Johannesburgu é a principal cidade. Sendo assim, receberá o jogo de abertura e a final. Show!!!
Leigo, tomei a coragem de pegar algumas informações sobre a seleção da África do Sul na Revista Placar. O time não é preocupação pra gente, está no 88° lugar no ranking da FIFA, nunca saiu da primeira fase, participando somente da Copa do Mudno em 1998 e 2002. E o Parreira daqui do Brasil é o técnico do time, disputando a sua sexta Copa e batendo recorde.Já chega de falar de futebol! Agora vamos pra um dos pratos típicos da África do Sul: O BOBOTIÊ!!!
Vamos precisar de 1kg de carne moída, pode ser patinho. Gente, pra quem não come carne, não sei se dá pra substituir por soja, mas se alguém quiser testar e me falar. Corte 1 pão, desses de padaria que a gente come pela manhã, o típico pão francês. Já corte em fatias grossas. 1 xícara de leite. 1 cebola grande em fatias fininhas. 12 amêndoas picadas e descascadas. Curry é tudo! Então, coloque 1 colher de sopa rasa. Pede pra colocar 1 colher de chá açafrão, deve ser pra ficar amarelo, tirem! 4 colhes de uva passa, sem semente. Por favor! Tem coisa mais chata do que ir com tudo pra cima do Bobotiê e ter que ficar tirando as sementes da boca! Não dá!!! 10 damascos lindos, gostosos e desidratados!!! 4 colheres de sopa de suco de limão! Louro, adoro o cheiro disso, coloque umas 6 folhas. E sal e pimenta do reino!!! Tirem a pimenta do reino, aqui em casa não entra, parece que é cancerígena!! Mas nunca entendo!! Esses pesquisadores são malucos, na mesma hora em que são publicas pesquisas que afirmam que a pimenta é cancerígena, saem outras afirmando que elas podem colaborar contra o câncer. Então, tentem a sorte!
E pra fazer?! É bem simples, como montar uma torta. Vamos pegar o leite e jogar em cima do pão em pedaços, coloque de molho numa tigela, e vai amassando bem devagar com o garfo.
Frite a cebola na margarina ou óleo em uma frigideira por 5 minutinhos. Depois junte a todos os ingredientes, pressionando sobre a folha de louro. Vira uma gororoba só! Tentem fazer isso numa forma refratária que pode ir ao forno, aquelas da Marinex, que eu tenho certeza que sua mãe ainda guarda do casamento! Ah, esperem, não coloquem o pão e o leite ainda não, segurem aí ainda, eles devem ir junto com o ovo, sal e pimenta (que até hoje os médicos não sabem dizer se causam ou não hemorróidas), tudo isso direto pro LEQUEDEFECADOR e depois pra cima da gororoba. Aí é só deixar no forno a 170º por uns 45minutos até que os ovos e o leite “se incorporem à massa” e a carne cozinhe.
A decoração fica a La vonté! Não vai comer o trem gelado! A forma se assemelha a um quibe assado, mas só a forma. Geralmente, acompanho quibe assado com arroz e uma salada de alface. Pro Bobotiê, o arroz é uma ótima pedida, melhor ainda salpicar coco ralado desidratado e nozes picadas. O sabor é bem diferente! Fica um pouco agridoce, o curry dá um toque sensacional! Os damascos tiram o sabor acentuado da carne!!! Sensacional!!!
Bjs e bon appetit!!!
